Bader-Mimeur, Chassagne Montrachet AC Château de Chassagne Montrachet

De Bader-Mimeur Chassagne-Montrachet Château de Chassagne-Montrachet 2023 is een verfijnde en luxueuze witte wijn, gemaakt van Chardonnay-druiven uit de prestigieuze Chassagne-Montrachet-appellatie, die een rijke en gestructureerde stijl biedt. Deze wijn opent met een weelderig bouquet van rijpe perzik, abrikoos en citroencrème, verrijkt met tonen van boter, geroosterde amandel en een uitgesproken minerale toets, afkomstig van 12 maanden rijping op Franse eiken vaten. De romige textuur en lange, harmonieuze afdronk maken de 2022 jaargang een favoriet voor liefhebbers van topklasse Chardonnay, met een perfecte balans tussen fruit, eik en finesse. Het is een wijn die de wereldklasse van Chassagne-Montrachet onderstreept met ongeëvenaarde elegantie.

Bader-Mimeur, gelegen in het hart van Chassagne-Montrachet in de Bourgogne, is een gerenommeerd familiebedrijf dat bekend staat om zijn wijnen die de uitzonderlijke terroir van de Côte de Beaune vangen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems, profiteren van een koel, continentaal klimaat dat de druiven een intense complexiteit en verfijning geeft. Bader-Mimeur’s expertise ligt in het maken van wijnen die de pure expressie van Chassagne-Montrachet weerspiegelen, met een focus op precisiewijnmaken. Deze Château de Chassagne-Montrachet is een van hun topwijnen, die de regio’s reputatie als een van de beste ter wereld voor Chardonnay bevestigt.

Deze wijn is perfect voor luxe gerechten zoals kreeft met botersaus, een romige pasta met truffel of een gegrilde zeebaars met kruiden. De rijke smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Brillat-Savarin of een vegetarische risotto met asperges. Serveer de Chardonnay op 10-12°C voor een ongeëvenaarde ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een exclusieve wijnproeverij of een speciale gelegenheid.