Bader-Mimeur, Bourgogne AC Pinot Noir, Dessous Mues

De Bader-Mimeur Bourgogne Pinot Noir Dessous Mues 2021 is een fruitige en toegankelijke rode wijn, gemaakt van Pinot Noir-druiven uit de Bourgogne, die een levendige en elegante stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en rode bessen, verrijkt met subtiele kruidige tonen van tijm en een lichte aardse ondertoon die de kalkrijke bodems van Bourgogne weerspiegelt. De zachte tannines en de frisse zuurgraad zorgen voor een soepele, harmonieuze afdronk, waardoor de 2021 jaargang een veelzijdige keuze is voor dagelijks genot. Zonder zware eikrijping behoudt deze Pinot Noir zijn fruitgedreven karakter, perfect voor liefhebbers van lichte rode wijnen.

Bader-Mimeur, gelegen in Chassagne-Montrachet in de Bourgogne, is een gerenommeerd familiebedrijf dat bekend staat om zijn wijnen die de verfijnde terroir van deze regio vangen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems in de Côte de Beaune, profiteren van een koel, continentaal klimaat dat de Pinot Noir-druiven een delicate smaak en frisse zuren geeft. Bader-Mimeur’s expertise ligt in het maken van wijnen die de pure expressie van Bourgogne weerspiegelen, met een focus op finesse. Deze Dessous Mues Pinot Noir is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om toegankelijke, maar verfijnde wijnen te maken.

Deze wijn is perfect voor lichte gerechten zoals geroosterde kip met kruiden, een paddenstoelenrisotto of een lichte stoofpot met kalfsvlees. De fruitige en kruidige smaken maken het ook een goede match voor zachte kazen zoals Brie of een vegetarische quiche met spinazie. Serveer de Pinot Noir op 14-16°C, zonder decanteren, voor een plezierige ervaring, perfect voor een romantisch diner of een gezellige borrel.