Abadia Retuerta, Abadia Retuerta DOP Seleccíon Especial

De Abadia Retuerta Seleccíon Especial 2020 is een iconische rode wijn, een blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Syrah, die een meesterlijke combinatie van kracht en elegantie biedt. Deze wijn opent met een rijk palet van zwarte kersen, cassis en warme specerijen, zoals kaneel en kruidnagel, aangevuld met subtiele tonen van vanille en toast door 16 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten. De fluweelzachte tannines en de evenwichtige zuurgraad zorgen voor een lange, complexe afdronk, waardoor de 2020 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van premium wijnen. Het is een wijn die zowel nu al indruk maakt als potentieel heeft om de komende jaren verder te ontwikkelen.

Abadia Retuerta ligt in de prestigieuze Duero-vallei van Castilla y León, een regio die bekend staat om zijn robuuste en expressieve wijnen. Het domein, met zijn historische wortels in een 12e-eeuws klooster, omvat 180 hectare wijngaarden die profiteren van een uniek microklimaat en diverse bodems, variërend van kalksteen tot gravel. De Seleccíon Especial is het vlaggenschip van Abadia Retuerta, zorgvuldig samengesteld uit de beste percelen van het domein om de essentie van de regio te vangen. De combinatie van moderne technologie en respect voor traditie maakt deze wijn een benchmark voor Castilla y León.

Deze wijn is perfect voor speciale gelegenheden en combineert prachtig met gerechten zoals gegrilde entrecote, wildragout of een risotto met truffel en Parmezaan. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor gerijpte kazen zoals Comté of een krachtige cheddar. Decanteer de Seleccíon Especial minstens een uur en serveer op 16-18°C om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, ideaal voor een luxe diner of een feestelijke viering.