Abadia Retuerta, Abadia Retuerta DOP Negralada

De Abadia Retuerta Negralada 2018 is een krachtige rode wijn, volledig gemaakt van Tempranillo, die de intense en authentieke smaken van Castilla y León belichaamt. Deze wijn opent met een rijk bouquet van bramen, zwarte kersen en aardse tonen, verrijkt met hints van mediterrane kruiden, leer en een vleugje rook door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De stevige tannines zijn goed gestructureerd, terwijl de evenwichtige zuurgraad zorgt voor een lange, complexe afdronk, waardoor de 2018 jaargang zowel nu als na verdere rijping indruk maakt. Het is een wijn die kracht en finesse combineert, ideaal voor liefhebbers van diepgaande rode wijnen.

Abadia Retuerta ligt in de Duero-vallei, een regio die bekend staat om zijn robuuste wijnen, en de Negralada-wijngaard is een van de kroonjuwelen van het domein. Deze wijngaard, met zijn kalk- en kiezelbodems, geniet van een microklimaat dat de druiven een uitzonderlijke concentratie en karakter geeft. Het domein, opgericht in 1996, heeft een reputatie opgebouwd voor precisiewijnmaken en duurzaamheid, met een focus op single-vineyard wijnen die de unieke eigenschappen van hun terroir benadrukken. De Negralada-wijngaard levert consequent wijnen die de essentie van de Duero-vallei vangen.

Deze wijn is een uitstekende keuze voor stevige, smaakvolle gerechten zoals wildzwijnragout, hertenbiefstuk of een stoofpot met kruidige smaken. De Negralada past ook prachtig bij harde, gerijpte kazen zoals Pecorino of een krachtige Gorgonzola, waarbij de tannines en fruittonen de smaken complementeren. Decanteer de wijn minstens een uur en serveer op 16-18°C voor een optimale ervaring, perfect voor een feestelijk diner of een gezellige winteravond.